Сервис

• - Обслуживание клиентов
• - Организация питания в отелях
• - Резиденция «Крымский Бриз» (Ялта)
• - Самые дешевые отели в Париже
• - С животными в отель
• - Основные отличия отеля от мотеля
• - Выбор конференц-зала в гостинице
• - Хранение денег в путешествии
• - Услуги консьерж-сервиса в отелях
• - Сервисы в отелях для бизнес-туристов

Для обеспечения нормального функционирования гостиницы и создания комфортных условий в отеле должен быть предусмотрен ряд сервисов (служб), выполняющих строго определенные функции. В зависимости от классности гостиницы набор сервисов может отличаться, но обязательно наличие следующих служб:

• бронирования;
• обслуживания;
• приема и расчетов;
• обслуживания номеров.

Важнейшим из перечисленных служб является сервис обслуживания, поскольку его работники ежедневно общаются с клиентами. От безупречного функционирования этого подразделения во многом зависит имидж отеля. Для нормальной работы служба обслуживания должна иметь следующих специалистов и работников:

• Менеджеры;
• Швейцары;
• Коридорные;
• Консьержи.

Наиболее важна роль менеджеров, поскольку они организуют работу этого сервиса и отвечают за решение всех конфликтов. Примерами идеальных менеджеров можно назвать Цезаря Ритца и Конрада Хилтона. Они были настоящими фанатами своего дела, замечая все, вплоть до перегоревшей лампочки. Именно эти люди разработали основные принципы обслуживания клиентов:

• Круглосуточная работа сервиса;
• Единая униформа, высокие требования к внешнему виду и манерам работников;
• «Клиент всегда прав» - в случае конфликта он должен быть разрешен мирным путем без нанесения ущерба имиджу отеля.